Present-tips!
En enkel, rolig och omtyckt (och god) present att ge bort är godis.
I julas gjorde jag och gav bort det till i stort sett hela släkten!
Jag köpte burkar på IKEA, och dekorerade med olika band och etiketter.
Beroende på vad det är för sorts present så kan man ju dekorera sina burkar, korgar eller vad man nu vill använda efter det. På så sätt blir det mer personligt och roligt att få.
Jag fyllde burkarna med:
Lakritsknäck
I julas gjorde jag och gav bort det till i stort sett hela släkten!
Jag köpte burkar på IKEA, och dekorerade med olika band och etiketter.
Beroende på vad det är för sorts present så kan man ju dekorera sina burkar, korgar eller vad man nu vill använda efter det. På så sätt blir det mer personligt och roligt att få.
Jag fyllde burkarna med:
Lakritsknäck
Ischoklad
Mintkyssar
Ingredienser:
1 stor äggvita
3½ dl florsocker
ca: 8 droppar pepparmintsolja
50 g blockchoklad
Gör såhär:
Värm äggvitan och florsockret i vattenbad, rör om hela tiden. Beräknat cirka 15 minuter.
Pröva om massan är klar genom att hälla en liten klick på en kall tallrik, om massan stelnar är den klar.
Tillsätt pepparmint, och smaka av.
Klicka ut massan på bakplåtspapper och häll över smält choklad på varje bit.
Värm äggvitan och florsockret i vattenbad, rör om hela tiden. Beräknat cirka 15 minuter.
Pröva om massan är klar genom att hälla en liten klick på en kall tallrik, om massan stelnar är den klar.
Tillsätt pepparmint, och smaka av.
Klicka ut massan på bakplåtspapper och häll över smält choklad på varje bit.
Lakritsknäck
Ingredienser:
10 karameller turkisk peppar
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör
Gör såhär:
Krossa karamellerna fint, med hjälp av mortel. Alternativt en kavel.
Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad kastrull.
Koka upp utan lock tills smeten klarar kulprovet, eller tills temperaturen är 122°. Rör om då och då.
Koktid ca; 15-30 min.
Tillsätt karamellkrosset och smör. Fördela smeten i knäckformar eller på en plåt med smörpapper.
Låt stelna och förvara svalt.
Kulprovet: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula. Om kulan är fast är smeten klar.
Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad kastrull.
Koka upp utan lock tills smeten klarar kulprovet, eller tills temperaturen är 122°. Rör om då och då.
Koktid ca; 15-30 min.
Tillsätt karamellkrosset och smör. Fördela smeten i knäckformar eller på en plåt med smörpapper.
Låt stelna och förvara svalt.
Kulprovet: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula. Om kulan är fast är smeten klar.
Mariannetryffel
Ingredienser:
30 stycken Mariannekarameller
250 gram mörk choklad (70%)
1 dl vispgrädde
200 gram vit choklad
Gör så här:
Krossa Mariannekaramellerna fint, i en mortel eller med en kavel inslagna i en plastpåse. Var noggrann så att inga stora bitar blir kvar.
Värm grädden i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan. Finhacka choklad och rör ner i grädden. Tillsätt Mariannekrosset och rör tills allt är smält.
Låt blandningen svalna i en dryg timme i kylen. Forma sedan små bollar av chokladen och lägg in i frysen en stund. Det är viktigt att de verkligen stelnar för annars är det jättesvårt att doppa dem i smält choklad.
Smält vit choklad i vattenbad. Ta ut tryfflarna ur frysen och doppa dem i chokladen.
Låt torka och förvara sedan i kylskåp.
30 stycken Mariannekarameller
250 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
200 gram vit choklad
Gör så här:
- Krossa Mariannekaramellerna fint, i en mortel eller med en kavel inslagna i en plastpåse.
- Värm grädden i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan. Finhacka choklad och rör ner i grädden. Tillsätt Mariannekrosset och rör tills allt är smält.
- Låt blandningen svalna i en dryg timme i kylen. Forma sedan små bollar av chokladen och lägg in i frysen en stund. Det är viktigt att de verkligen stelnar för annars är det svårt att doppa dem i smält choklad.
- Smält vit choklad i vattenbad. Ta ut tryfflarna ur frysen och doppa dem i chokladen.
- Låt torka och förvara sedan i kylskåp.
